Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Коротко о главном

Всем привет:)

Меня зовут Алена.  Моя страничка в ЖЖ - это просто описание моей жизни. Есть время - пишу по несколько раз в день, нет - просто молчу.  У меня есть свои взгляды на жизнь, которые никогда никому не навязываю. Считаю, что я уже достаточно взрослая, чтобы иметь свою собственную точку зрения на определенные вещи в жизни. В голове держу постоянно картинку какой то идеальной жизни, к которой постоянно стремлюсь. С определенной периодичностью пытаюсь достичь чего то конкретного, отсюда постоянные потуги к самосовершенствованию. Тому, кто меня постоянно читает приходится выслушивать мои отчеты в достижении тех или иных целей.  А шо делать? Меня ж распирает с кем - либо поговорить и обсудить ;)

В основном посты у меня под замком, просто так хочется.  Для тех кто добавляется в друзья с пустым журналом просьба написать у себя хотя бы имя своё. Просто тяжело отвечать безымянному владельцу.

К критикам отношусь двойственно : вначале захожу к ним в ЖЖ и если вижу постоянные перепосты или вообще пустоту, то отношусь к ним с понимание. Считаю, что это нереализованные люди и понимаю, что для них нет большего наслаждения, чем высказать свое неодобрение. Если же меня критикует профессионал, который добился потрясающих результатов в том, в чем меня критикует, то я буду у него учиться.

Никогда никого не оскорбляю, поэтому не позволяю другим оскорблять себя или моих друзей / гостей. Тупо бан и даже не парюсь по этому поводу.

А вообще я бЭлая и пушистая, так что welcome.

В ноябре 2017 я переехала СЮДА

Я переехала!

Друзья, спасибо что пишите, мне приятно:)

Три недели назад я переехала на новое место своей виртуальной жизни, пока только обживаюсь. На сайте только стены выстроены. Оформление и всякое такое уже в процессе проживания буду делать.

Найти меня можно ЗДЕСЬ, пишу каждый день.

Принцип остается тот же, что и в моем ЖЖ, только разбила по темам.

Кому интересны описания моей жизни, то читайте в рубрике ДЕНЬ ЗА ДНЕМ

Все, что касается финансов, я пишу в теме отдельной ФИНАНСЫ

Создана отдельная тема ЭКОНОМИЯ НА ЕДЕ

Все, что касается уборки дома, я пишу в МОЙ ИДЕАЛЬНЫЙ ДОМ

Ну а причины переезда я описала в самой первой записи. Это ЗДЕСЬ

Заходите в гости, всегда рада гостям!

про коров

Сегодня ровно две недели как копаем и перебираем картофель на ферме. Пока еще не все, минимум неделя, но не факт. Перебираем вдвоем, а по выходным " усиленным составом". Доня с зятем присоединяются. Перманентно и Ник помогает, но там больше страданий, чем помощи.

Что еще происходит? Было 2 коровы, сейчас одна. Не сошлись характерами, пришлось сдать. Продавать ее не было смысла, ибо не купил бы никто.

Так как мы в этом деле не опытные лохи ( по другому и не скажешь), нам продали корову 6 отелов с супер удоем " хрен выдоишь как много молока". На деле корова оказалась старой, ветеринар подтвердил 8 отелов плюс один год как " нетель". Молока больше 6 литров в день не давала. Но не про это сейчас.

Во- первых, корова всю свою сознательную жизнь прожила в одной семье, а тут на старости лет её поместили в не пойми куда.

Во-вторых, во время транспортировки её к нам на ферму сильно покалечили. Корова " уперлась рогом" и не выходила из прицепа машины. Тянули долго, сильно и упорно. Как итог она упала, зацепилась за железный борт прицепа и сильно разорвала себе вымя.

Ветеринар лечил долго, удалось вылечить. Но психологически корова не востановилась. Ходила грустной, дойка превратилась в каторгу и для нее и для меня. Для меня было еще и физически тяжело её доить руками. Купили ради этого доильный аппарат. Ага! Щаззззз! Аж два раза! Корову всю жизнь руками доили, а тут на старости лет аппарат. Летали мы тут с этим аппаратом по всей ферме. Так била ногами, что только успевали ловить этотот самый аппарат.
Всё бы ничего, но в последнее время корова стала агрессивной, просто садишься возле неё, бьет задними ногами, не подпускает к вымени. Удары мощные, покалечить - нефиг делать. Думали, что мастит, может болит где, что так ведет себя. Вызвали ветеринара, взял анализ. Нет, все ок. Характер! Последней каплей стал ее удар мне по большому пальцу руки, я думала, что все, хана! Отделалась ушибом. За день до этого по касательной зарядила мне в колено.
Вызвали мясников, забрали......
Я не смогла смотреть как её увозят. Шла тихо, молча, сама зашла в кузов. Увезли. Наша первая корова тем временем паслась недалеко, пришла, стала возле машины мясника и ревет. Слёзы катятся градом, ревет ( мычит) и плачет. Бросается к машине, не могут остановить.
Я приехала на дневную дойку, первую корову не узнать. Стоит смирно, слёзы градом. Я реву, корова ревет, так и доилась. Начиная с этого дня корова стала грустной и с каждой дойкой стала уменьшать минимум по литре молока. Через неделю после этого случая сократила удои ровно в 2 раза.

А тем временем именно в эту ночь как увезли корову на ферме ночью появилась кошечка. Рано утром сторож пришел выгонять телят и коров из сарая, а в ноги бросилась маленькая кошечка, окрасом точь-в-точь как та корова. Черно - белая. Ласковая до безумия, ко всем в ноги бросается, трется, мурчит так сильно, что слышло за несколько метров. Муркой нарекли. На вид месяца полтора, максимум два.
Одна душа ушла, другая пришла....

одним предложением

Убираем картофель. Копаем специальным комбайном, перебираем руками. Урожай отличный, тонн писят- семьдесят должны собрать. Третий день сортируем. Как дела, спрашиваете. Отвечу одним предложением : Усё болит от работы.



сено заготовили, овес, пшеницу и ячмень тоже убрали. Солому затюковали. Что значит " затюковали"? На фото ответ.
В сентябре хочу на море, ничо не знаю, полечу.

Рекомендую

Очень рада этой терке! Прям сильно рекомендую если кто сомневается в покупке. Я все свои старые стандартные выбросила. На днях прикупила судок этой же фирмы и для мелкой соломки терку для корейской моркови. На ней все очень мелко можно шинковать, даже капусту для пирожков. О, как!!!



Фирму от так зовут, стоит дофига, но оно того стоит;)
Collapse )

текущее

Дни текут однообразно, но очень быстро.

Утром подъем ранний, чашка кофе и на ферму.

Дою двух коров, муж поит Георгия и Зою ( приданное от второй коровы, бычок и телочка соответственно), остальных телок поит парень, который работает на ферме. А мы бегом домой.

Перерабатываю молоко утреннее , завтракаю, моюсь и на работу.
В обеденный перерыв дойка одной коровы, приготовление еды и снова на работу.
Вечером дела в огороде, ужин, вечерняя дойка, переработка молока и пошло все нафиг! Хочу спать!!!!

птицей домашней занимаемся все потихоньку и в промежутках между делами выше.

Немного вчерашних фото.

На следующий год огород уменьшим на треть минимум.




Collapse )

щавель

На самом деле, заморозка овощей сезонных на зиму особого ума и труда не требует. Я заметила, что больше усилий нужно приложить, чтобы все до последнего овоща или ягодки употребить и не выбросить. У меня еще много чего с прошлого года припасено, а уже середина лета.

Ладно, покажу что на днях заготовила. Это щавель. Я в этот раз сделала всего 7 пакетиков. Один пакетик на одно приготовление. Почему 7? Я брала месяцы с октября по апрель. Из расчета приготовить один раз в месяц щавелегого супца. Полагаю, что в сентябре еще щавель будет, а в мае уже будет. Ну а если мало, то с прошлого года законсервированный стоит, есть не просит.

Ну и процесс заготовки в картинках.

Вот такой мешочек утрамбованный принесла с огорода



Collapse )

Сырники. Рецепт

Хочу поделиться блюдами, которые я готовлю из творога. На данный момент творог я делаю сама почти каждый день. Просто так у нас его никто уже не ест, поэтому приходится перерабатывать и готовить каждый раз новое блюдо.

Итак, блюдо номер раз - это сырники. Рецепт у меня в ЖЖ есть точно, но продублирую еще раз.



Collapse )

Малина

Продолжаю заготовки на зиму. Два дня малиной занималась. Собрала 1,5 кг, перебрала, пересыпала сахаром. Добавила 1,1 кг.

До вечера малина отдыхала, пускала сок. Затем я закипятила все и оставила до следующего дня.

Collapse )

На следующий день ( сегодня) снова закипятила все и проварила минут 25, постоянно снимая пенку.

Разлила по стерилизованным баночкам. Вышло вот столько.



Малинную пенку намазываешь на кусок с булкой и с молочком;) Вкус детства!